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苏州有百年老店“古镇源” 建于清末 不能毫无保留的吃
发布时间:2020-10-11 20:09 来源:ag百家乐-手机版 点击次数:

俗话说,人以食为先。对于一个吃货来说,食物的地位是无法替代的。每次到了一个新的大都市,第一件事就是刮掉当地的美食,分享给大家。吴江之行的最后一站,来到了老镇远,一家传统特色的餐厅。门的装饰简洁优雅,充分诠释了中国风之美,从而为此次吴江之行画上了圆满的句号。

当我第一次看到古镇源的时候,我就被它朴素而庄严的气势所吸引。在当今这个强调与时俱进,紧跟潮流的社会,古镇源如其名,守旧续旧,无疑是一股清流,让人神清气爽,青砖绿瓦尽显江南柔情。走进餐厅,迎接你的是古雅的招牌和不容忽视的奖牌。作为吴江的特色美食餐厅,古镇早就出名了,这次我也来了。

现在是吃螃蟹的季节。这里的太湖蟹肉质鲜美,入口香甜,蟹黄饱满,让人爱不释手。大闸蟹体积大,重量足。高端食材往往只需要简单的烹饪,不需要过多的调味。热气腾腾足以将大闸蟹的美味诠释到极致。

波波肠套叠让人眼前一亮。虽然很丑,但是味道让人意想不到。肠套叠的做法很优雅,磨练了厨师的功夫和耐心。层层包裹后,肠套叠入口呈Q型弹性,有嚼劲。肉很硬但不老,蘸上秘制酱吃起来无可挑剔。作为古镇源的招牌,可以说是实至名归。盆栽芋头也是地道的苏州菜。这里的芋头是用特殊的卤汁腌制的,味道很奇怪,非常好吃,使得原本平淡无奇的芋头变得美味可口。有兴趣的朋友一定要试试。

把煮鸡推到这里,菜看似平淡,但味道却让人赞不绝口。相对于其他餐厅,老镇远更注重美食本身,强调以味道取胜。这种煮鸡的味道很甜很嫩。鸡的入口就像婴儿的皮肤,嫩滑。同时又充满弹性。肉又肥又瘦,正好适合人吃。连鸡皮都好吃。红烧河虾是一道罕见的菜肴。河虾和海鲜相比体积小,但是味道更鲜美。油炸后,它的肉变得坚硬,香味更加浓郁。在毛豆和雪菜的粉饰下,味道浓郁可口。

如果不介意吃肥肉,请尝尝这里的蒸五花肉,肥瘦相间,粗细适中。它给菠菜的粉饰增添了一些新鲜的味道,那种顺滑细腻的味道让人疯狂的吞咽。最后推荐这里的白水鱼,做法简单,大大保持了鱼的鲜甜,毫无保留的去除了腥味。营养丰富,味道鲜美,老少皆宜。

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