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打造智慧“烘焙”,新奥数能响应食品行业数字化转型需求
发布时间:2020-10-10 09:45 来源:Snews 点击次数:
打造智慧“烘焙”新奥数能响应食品行业数字化转型需求 2020.09.10 17:26:50商讯

烘焙食品企业要打开正确的节能提效路径需要首先理清自身的问题所在。通过对多家烘焙食品企业的深入调研泛能网发现他们在生产工艺能源匹配、能源精致化治理和智慧运维等差别维度存在痛点和需求:

盼盼食品主要生产“盼盼”牌薯片系列膨化食品法式小面包、软面包、蓉香包、铜锣烧等烘焙食品。年产量30000吨年用电量在1500万千瓦时天然气年用量约100万方左右厂区用能品类主要包罗电、压缩空气等。

烘焙食品主要是通过发面、高温焙烤历程而熟化的一大类食品。其生产工艺流程包罗:(面粉、白砂糖、无水酥油、液态酥油)料准备→搅拌机→压面→成型→喷滤油→焙烤→冷却→包装。涉及电、热/蒸汽、压缩空气等多种能源的综合使用。

烘焙行业数字化转型需求分析

我国烘焙行业千亿市场规模增速快。陪同着消费革命升级和智能制造的不停演进烘焙行业正通过数字能源治理充实适应生产运营中智能、节能、高效、绿色的新挑战响应食品工业节能增效生长的局势迎接工业数字化升级浪潮。

•泛能网基于物联的海量能源数据和70多个针对能源设备的AI算法模型精准分析包装线中空压设备优化运行情况智能推送优化计谋和建议助力运行效率提升。

中国已成为烘焙行业全球最大的生产与消费国家同时也是烘焙工业增长最快的国家。只管焙烤设备自己的能源消耗很小但其生产历程中的产物单耗却不容忽视。

典型案例:

说到烘焙大家一定不会生疏。烘焙食品都包罗哪些?街边、超市中浅易包装的面包、品牌店中精致的蛋糕、星级饭馆中的高级甜点……装点了我们快节奏生活中最优美的影象见证了情侣之间最浪漫的回忆也是朋侪聚会时必不行少的调剂。

作为数据驱动的智慧化数字能源平台泛能网面向烘焙行业提供工业企业数字能源解决方案为烘焙食品企业举行综合能源治理和优化。

泛能网开启烘焙企业能源治理新范式

摘要:泛能网面向烘焙行业提供工业企业数字能源解决方案为烘焙食品企业举行综合能源治理和优化。

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